kyselost roztoku způsobují vodíkové kationty H+, a zásaditost hydroxidové anionty (OH)-
a) Kyselé- pH menší než 7
b) Neutrální- pH=7
c) Zásadité- pH větší než 7
Indikátory
K zjištění kyselosti nebo zásaditosti se používají indikátory (látky které mění barvu v závislosti na prostředí, kyselé, zásadité, neutrální)
Přírodní: lakmus
Vyrobené: fenolftalein
Neutralizace
Pokožku zasaženou kyselinou opláchneme slabým roztokem jedlé sody a kůži zasaženou zásadou zase ředěným octem
Kyseliny a hydroxidy spolu reagují za vzniku solí
Při neutralizaci se uvolňuje teplo
Využití neutralizace
a) Překyselení žaludku- hydroxid hořečnatý, roztok jedlé sody
b) Včelí bodnutí- je způsobeno kyselinou- roztok mýdla nebo jedlé sody
c) Vosí bodnutí- zásadité- kyselina citrónová, kyselé ovoce, ocet
Laboratoř a průmysl
a) Odstraňování kyselých nebo zásaditých látek z odpadní vody
b) Přesné určení obsahu kyselin a hydroxidů metodou titrace
c) Zpracování surovin